सोया प्रोटीन म्हणजे काय?
हे एक वनस्पती-आधारित प्रथिने आहे जे सोयाबीनपासून मिळते, जे शेंगा आहे. हे शाकाहारी आणि शाकाहारी दोघांसाठी, तसेच कोलेस्टेरॉल नसलेले आणि फारच कमी संतृप्त चरबी नसलेले, दुग्धजन्य पदार्थ टाळणारे प्रथिनांचे उत्तम स्रोत बनवते.
तीन श्रेणी आहेत:
1. पृथक सोया प्रथिने
हे उपलब्ध उच्च दर्जाचे सोया प्रोटीन आहे. हे इतरांपेक्षा अधिक शुद्ध आणि प्रक्रिया केलेले आहे, परंतु खाली दिलेल्या इतर दोन प्रकारांच्या तुलनेत त्याचे सर्वात जास्त जैविक मूल्य आहे. याचा अर्थ शरीर जे सेवन केले जाते ते मोठ्या प्रमाणात वापरेल.
हा प्रकार यामध्ये आढळू शकतो:
✶ प्रथिने-आधारित पूरक (शेक, बार इ.)
✶ दुग्धजन्य पदार्थ
✶ ठराविक मांस पर्याय
✶ मसाले
✶ ब्रेड उत्पादने
2. सोया प्रोटीन कॉन्सन्ट्रेट (SPC)
एसपीसी हे डी-हल्ड सोयाबीनमधील शर्करा (सोयाबीन कार्बोहायड्रेटचा एक भाग) काढून तयार केले जाते. त्यात अजूनही प्रथिनांचे प्रमाण जास्त आहे, परंतु त्यातील बहुतेक फायबर राखून ठेवते, जे पाचन आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे.
SPC सर्वात सामान्यतः आढळते:
✶ तृणधान्ये
✶ भाजलेले पदार्थ
✶ अर्भक दुधाचे सूत्र
✶ काही मांस पर्याय उत्पादने
✶ बिअर
3. टेक्सचर्ड सोया प्रोटीन (टीएसपी) किंवा टेक्सचर्ड व्हेजिटेबल प्रोटीन (टीव्हीपी).
हे सोया प्रोटीन एकाग्रतेपासून बनवले जाते, परंतु ते मोठ्या तुकड्यांमध्ये किंवा भागांमध्ये आढळते. हे बर्याचदा मांस-आधारित उत्पादनासारखे दिसते
TSP चा वापर अनेक लोकप्रिय पारंपारिक मांस-आधारित जेवण जसे की सूप, करी, स्ट्यू आणि बरेच काही बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
सोया प्रोटीनचे आरोग्य फायदे काय आहेत?
लोक अधिक वनस्पती-आधारित आहाराकडे जाण्याचे एक कारण म्हणजे कमी आहारातील कोलेस्टेरॉल खाणे हे असू शकते, कारण मांसाचे प्रमाण जास्त असलेल्या आहारामध्ये कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण जास्त असते.
सोया प्रोटीनचा एक फायदा असा आहे की त्यात कोलेस्टेरॉल नसते आणि संतृप्त चरबीचे प्रमाण कमी असते, परंतु उच्च दर्जाचे प्रथिन असते. हे मांस-आधारित समतुल्य एक उपयुक्त पर्याय बनवते.
आणखी पुरावे आहेत की सोया LDL पातळी कमी करू शकते (तथाकथित "खराब कोलेस्ट्रॉल") आणि HDL पातळी (चांगले कोलेस्ट्रॉल) वाढवू शकते. परिष्कृत प्रथिनांपेक्षा कमी प्रक्रिया केलेल्या सोयाबीनमध्ये परिणाम जास्त असल्याचे दिसून आले.
सोया प्रोटीनमध्ये जस्त तुलनेने जास्त असते, इतर अनेक वनस्पती-आधारित स्त्रोतांपेक्षा वेगळे. सोयापासून जस्तचे शोषण मांसापेक्षा फक्त 25% कमी आहे. झिंकची कमी पातळी कमी टेस्टोस्टेरॉनशी जोडलेली असते ज्यामुळे स्नायूंच्या वाढीवर आणि थकवा जाणवण्यावर परिणाम होतो.
त्यामुळे, तुम्हाला अनेकदा तंद्री वाटत असल्यास, सोया प्रोटीन शेक पिण्याचा प्रयत्न करा.
त्यात व्हिटॅमिन बी, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि पोटॅशियम देखील जास्त आहे, जे रोगप्रतिकारक शक्ती आणि ऊर्जा उत्पादनास समर्थन देण्यासाठी आवश्यक आहे. हे आरोग्य आणि निरोगीपणाची सर्वांगीण भावना सुधारू शकते आणि तुम्हाला ती सर्व-महत्त्वाची ऊर्जा वाढवू शकते.
सोया प्रोटीनचे उपयोग काय आहेत?
हे आपल्या आहारात बदली किंवा अतिरिक्त म्हणून वापरले जाऊ शकते. हे अनेक प्रकार आणि पर्यायांमध्ये येत असल्याने असंख्य शक्यता आहेत.
सोया प्रोटीनचा वापर तुमच्या नियमित आहारात अतिरिक्त म्हणून केला जाऊ शकतो. जर तुम्ही तुमच्या प्रथिनांचे सेवन वाढवू इच्छित असाल, परंतु मठ्ठा किंवा केसीन वापरू शकत नसाल, तर हा एक उत्तम पर्याय असू शकतो. यात ब्रँच्ड-चेन अमीनो ॲसिडचे प्रमाण जास्त आहे आणि त्यात सर्व 9 अत्यावश्यक अमीनो ॲसिड असतात, त्यामुळे तुम्हाला तुमचे स्नायू बनवण्याचे ध्येय सोडावे लागणार नाही.
दुबळे होऊ पहात आहात? सोया प्रोटीन सप्लिमेंटेशन कॅलरी कमी असलेल्या आहारामध्ये तसेच स्नायूंच्या वाढीसाठी तयार केलेल्या आहारामध्ये सहज बसू शकते. सोयामध्ये ल्युसीन नावाचे अमीनो ऍसिड जास्त असते, जे स्नायूंच्या वाढीस कारणीभूत असते. जेव्हा तुम्हाला स्नायू टिकवून ठेवायचे आणि तयार करायचे असतात तेव्हा कटिंग आणि बलकिंग दोन्हीसाठी ही प्रक्रिया आवश्यक आहे.
सोया प्रोटीनचे दुष्परिणाम काय आहेत?
सोयाला गेल्या काही वर्षांत खूप वाईट प्रेस मिळाले आहे. हे पुरुषांमधील टेस्टोस्टेरॉन कमी करण्याशी आणि फायटोएस्ट्रोजेन्स (आहारातील एस्ट्रोजेन) वाढण्याशी जोडलेले आहे. हे फक्त वेगळ्या प्रकरणांमध्ये नोंदवले गेले आहे जेथे सोया प्रोटीनचे सेवन अत्यंत जास्त होते आणि आहार स्वतःच असंतुलित होता.
बहुसंख्य संशोधनाचा निष्कर्ष असा आहे की "स्त्री वाढवणारे" अन्न म्हणून सोयाच्या जोखमींचा अतिरेक केला गेला आहे. संतुलित आहारासह एकत्र केल्यास टेस्टोस्टेरॉनवर सोयाचा मोठ्या प्रमाणावर तटस्थ प्रभाव पडतो.
बहुतेक लोकांसाठी, जोपर्यंत तुम्हाला सोयापासून ऍलर्जी होत नाही तोपर्यंत ते कमी किंवा कोणतेही दुष्परिणाम नसलेले सुरक्षित मानले जाते.
सोया पोषण माहिती
सोयाबीनमध्ये प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदके हे तीनही मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स असतात. USDA फूड कंपोझिशन डेटाबेसनुसार, प्रत्येक 100 ग्रॅम कच्च्या सोयाबीनसाठी, सरासरी 36 ग्रॅम प्रथिने, 20 ग्रॅम चरबी आणि 30 ग्रॅम कर्बोदके असतात.
प्रश्नातील उत्पादनावर अवलंबून हे गुणोत्तर बदलतील - सोया प्रोटीन आयसोलेटपासून बनवलेल्या शेकचा सोया प्रोटीन बर्गरपेक्षा खूप वेगळा मेकअप असेल.
सोयामध्ये प्रथिने, व्हिटॅमिन सी आणि फोलेटचे प्रमाण जास्त असते. हे फायबर, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि थायामिनचा देखील चांगला स्रोत आहे.
सोया प्रथिने वनस्पती-आधारित पूरक आहे. प्राणी आणि वनस्पती-आधारित दोन्ही प्रथिने अमीनो ऍसिडपासून बनलेली असतात. संपूर्ण प्रथिने असल्याने, याचा अर्थ असा की सोया प्रथिने सर्व 9 अत्यावश्यक अमीनो ऍसिडस् (ल्युसीन, आयसोल्युसीन, लाइसिन, मेथिओनिन, फेनिलॅलानिन, थ्रोनिन, ट्रिप्टोफॅन, व्हॅलिन आणि हिस्टिडाइन) बनलेले आहे.
सोया ब्रँच्ड-चेन अमीनो ऍसिडचा चांगला स्रोत आहे. ब्रँच्ड-चेन एमिनो ॲसिड (BCAAs) हे ल्युसीन, आयसोल्युसीन आणि व्हॅलिन यांनी बनलेले असतात. हे अमीनो ऍसिड स्नायू तयार करण्यात, जड वर्कआउट्समधून बरे होण्यात आणि व्यायामाची कार्यक्षमता सुधारण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात.
आम्हाला कसे मिळवायचे?
कंपनीचे नाव: Unibridge Nutrihealth Co., Ltd.
वेबसाइट: www.i-unibridge.com
जोडा:LFree Trade Zone, Linyi City 276000, Shandong, China
फोन करा:+८६ ५३९ ८६०६७८१
ईमेल:info@i-unibridge.com
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-17-2021